Υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από τον διατροφικό ψευδάργυρο;© Zincobell: Μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν online μέσω της ιστοσελίδας pharmagel.gr ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο: Αγορά Zincobell
Η λήψη μεγάλων ποσοτήτων ψευδαργύρου, που μπορεί να γίνει από μερικά άτομα, όταν παίρνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα συμπλήρωμα διατροφής ψευδαργύρου μπορεί να διαταράξει την ισορροπία άλλων ιχνοστοιχείων που συμμετέχουν στον ανθρώπινο μεταβολισμό.
Συγκεκριμένα, η υπερβολική λήψη ψευδαργύρου για μακρό χρονικό διάστημα διαταράσσει την απορρόφηση του χαλκού, που κι αυτός προσλαμβάνεται με τις τροφές και απορροφάται από το έντερο. Η ελάττωση των συγκεντρώσεων των επιπέδων του χαλκού στο αίμα μπορεί να προκαλέσει αναιμία, που εκδηλώνεται κλινικά με σωματική κόπωση, ελάττωση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων με αποτέλεσμα την πρόκληση λοιμώξεων [1]. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα στρείδια περιέχουν και άλλα μέταλλα, όπως ο χαλκός και έτσι δεν διαταράσσεται η ομοιοστασία των μεταλλικών ιχνοστοιχείων του οργανισμού. Σύμφωνα με το Institute of Medicine at the National Academy of Sciences των ΗΠΑ ή ανώτερη δυνατή ανεκτή καθημερινή δόση ψευδαργύρου για έναν ενήλικο άνδρα ή γυναίκα άνω των 19 ετών είναι τα 40 mg. Ως ανώτερη δυνατή ανεκτή καθημερινή δόση ψευδαργύρου είναι το μέγιστο ποσό ψευδαργύρου που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο χωρίς να εκδηλώσει επικίνδυνες παρενέργειες [2]. Αυτό σημαίνει ότι όταν ένας ενήλικος παίρνει πάνω από 40mg ψευδαργύρου ημερησίως αυτή είναι μια μεγάλη δόση. Για τα παιδιά μεταξύ των 9-13 ετών η δόση άνω των 23 mg είναι υπερβολική. Για εφήβους μεταξύ των 14 και 18 ετών η δόση άνω των 34 mg θεωρείται υπερβολική. Η σύσταση αυτή στηρίζεται σε έρευνες που αφορούσαν την ενζυματική δραστηριότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα ένζυμα για να λειτουργήσουν σωστά χρειάζονται εξισορροπημένα επίπεδα συγκεντρώσεων ψευδαργύρου-χαλκού. Η παρουσία υπερβολικής ποσότητας ψευδαργύρου διαταράσσει αυτή την ισορροπία. Όταν στην προσλαμβανόμενη τροφή υπάρχουν επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και χαλκού, αυτό μπορεί να αποτρέψει τα πιθανά προβλήματα, που θα μπορούσαν να προκύψουν από την υπερβολική χρήση συμπληρωματικού ψευδαργύρου (πέραν του ορίου των 40mg/ημερησίως). Θα πρέπει να αναφερθεί ότι τα ανώτατα όρια λήψης ψευδαργύρου που έχουν τεθεί από την National Academy of Sciences των ΗΠΑ αφορούν την κανονική λήψη θρεπτικών συστατικών καθημερινά και όχι την κάθε τόσο και λιγάκι. H καθημερινή διατροφή των ηλικιωμένων δεν εξασφαλίζει επαρκή επίπεδα των απαιτουμένων θρεπτικών συστατικών για τη διατήρησηεπαρκούς επιπέδου υγείας. Αυτό έχει ως επακόλουθο τη δημιουργία ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών και τη διαταραχή της λιτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, που οδηγεί στην ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών νόσων. Ο ψευδάργυρος είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που συμμετέχει στην ομαλή ολοκλήρωση πολλών ομοιοστατικών μηχανισμών, περιλαμβανομένης της αποτελεσματικότητας του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ομαλή βιολογική δραστηριότητα περισσοτέρων από 300 ενζύμων και χιλίων μετγραφικών παραγόντων, πρωτεϊνών, τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό και τη γενομική σταθερότητα [3]. Τα άτομα ηλικίας 60-65 ετών και μεγαλύτερα προσλαμβάνουν ποσότητες ψευδαργύρου μικρότερες κατά 50% από την επιτρεπόμενη ημερήσια δόση. Πολλές είναι οι αιτίες που μπορεί να συμμετέχουν σ΄αυτό το φαινόμενο. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνεται η κακή απορρόφηση του ψευδαργύρου των τροφών από το έντερο, η ανεπαρκής μάσηση των τροφών, ψυχοκοινωνικοί παράγοντες, φαρμακευτικές αλληλεπιδράσεις, η τροποποίηση υποκυτταρικών διαδικασιών μεταφορείς ψευδαργύρου [οικογένεια Zip και ZnT, μεταλλοθειονίνες, δισθενής μεταλλικός μεταφορέας-1 (divalent metal transporter-1)]. Η συμπληρωματική χορήγηση ψευδαργύρου μπορεί επαναδιαμορφώσει τις ανοσοτροποποιήσεις που γίνονται στα ηλικιωμένα άτομα και να τα οδηγήσει σε υγιές γήρας, [4]. Το Zincobell είναι το πιο ευαπορρόφητο συμπλήρωμα διατροφής ψευδαργύρου, διότι περιέχει σε κάθε κάψουλά του πικολινικό ψευδάργυρο, που είναι μια από τις πιο ευαπορρόφητες μορφές ψευδαργύρου [5, 6]. Η απορροφητικότητα του πικολινικού ψευδαργύρου ενισχύεται επιπλέον, όταν χορηγείται ταυτόχρονα με βιταμίνη C. Βλέπε περισσότερα: Πως εξασφαλίζεται η απορρόφηση του ψευδαργύρου;©
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση (βλέπε τους αριθμούς στο κείμενο του άρθρου) 1.Lazarchick J. Update on anemia and neutropenia in copper deficiency. Curr Opin Hematol. 2012 Jan;19(1):58-60. doi: 10.1097/MOH.0b013e32834da9d2. Σημείωση:Το παρόν επιστημονικό άρθρο γράφτηκε για λόγους ενημέρωσης των ιατρών και των λοιπών επιστημόνων υγείας και δεν αποτελεί μέσο διάγνωσης ή αντιμετώπισης ή πρόληψης ασθενειών, ούτε αποτελεί ιατρική συμβουλή για ασθενείς, από τον συγγραφέα ή τους συγγραφείς του άρθρου.
|
|
